KapstadtMagazin.de

Erlebe Südafrikas Weinland während eines Gourmet-Dinners

Jeden Tag tolle Tipps aus der
schönsten Stadt der Welt.
 
www.kapstadtmagazin.de
info@kapstadtmagazin.de
Kapstadtmag
KapstadtMagazin.de
kapstadtmag

Erlebe Südafrikas Weinland während eines Gourmet-Dinners

Einmal im Monat wird auf einem der Weingüter um Stellenbosch ein Abendessen der besonderen Art veranstaltet. „Wine-Route-Dinner“ nennt sich diese Reihe, bei der die fünf servierten Gänge ideal auf die jeweiligen Weine abgestimmt werden.

30. Oktober 2017

Zu gutem Essen gehört ein passender Wein. Fisch wird ideal durch Weißwein ergänzt, Wild durch einen vollmundigen Rotwein unterstrichen. Zum Nachtisch wird – wenn überhaupt – ein süßer Dessertwein gereicht. Oder nicht?

Wie schön, dass Rachelle Roets und ihr Team vom Wine-Route-Dinner regelmäßig unter Beweis stellen, dass sich diese Regeln erfolgreich brechen lassen. Wenn nämlich der Geschmack des Weines bestimmt, welche Zutaten das Gericht verlangt – und nicht andersherum.

Wine Route Dining Delheim 1

In Himalayasalz geräucherte Lachsforelle, serviert als Lachs-Sandwich, dazu der Delheim Chenin Blanc Wild Ferment. Geschmorter Schweinebauch mit Calamari, dazu eingelegtes Gemüse an asiatischer Sauce, serviert zum Delheim Pinotage. Gerichte, die sich auf der Karte eines gehobenen Restaurants sehen lassen könnten. Doch dieses Restaurant braucht es nicht, denn die Idee hinter dem Wine-Route-Dinner ist eine andere: monatlich öffnet eines der auf der Wein-Route um Stellenbosch gelegenen Weingüter seine Türen. Zunächst für die Organisatorin Rachelle Roets und das dreiköpfige Küchenteam um Chef Craig Cormack und Beau du Toit, das zu fünf Weinen jeweils einen individuellen Gang kreiert. So entsteht ein fein abgestimmtes Fünf-Gänge-Menü, wozu die Gäste des Wine-Route-Dinners auf dem jeweiligen Weingut empfangen werden.

Wine Route Dining Delheim 2

Rachelle Roets, Managerin der Agentur "PR and Events SA", rief die Veranstaltungsreihe vor knapp zwei Jahren ins Leben und organisiert seitdem monatlich ein Wine-Route-Dinner, meistens mittwochs oder donnerstags. „Jedes Dinner ist einzigartig“, erzählt sie. Immer neue Weine stellen immer neue Anforderungen, weshalb ein immer neues Menü entstehe. Hinzu komme das individuelle Ambiente der einzelnen Weingüter: „wir hatten schon Dinner in Weinkellern, in Privathäusern oder auf der Terrasse.“

Wine Route Dining Delheim 3

Diesmaliger Schauplatz ist ein gemütlicher Wintergarten, dessen weite Fensterfront den Blick frei gibt auf die Berge, die das Weingut Delheim umgeben. Etwa dreißig Gäste finden zu zweit, zu viert, zu acht an den gedeckten Tischen Platz. Einige kennen sich schon, andere machen sich im Laufe des Abends bekannt. Die meisten kommen aus der Umgebung, manche darunter sind schon mehrfach bei einem Wein-Route-Dinner zu Gast gewesen. 395 Rand, also etwa 25€ pro Person wird für das Dinner verlangt, alles inbegriffen. Dafür ist eine Anmeldung im Vorfeld notwendig, da die Veranstalterin die Anzahl der Gäste immer auf zwanzig bis dreißig Personen beschränkt. So entstehe eine angenehm vertraute Atmosphäre.

Wine Route Dining Delheim 4

Unterstützt wird diese Ungezwungenheit durch die persönlichen Einführungen in Wein und Essen. In Delheim stellt der Winzer Altus Treurnicht vor jedem Gang unterhaltsam den jeweiligen Wein vor, gespickt mit Informationen über das Weingut selbst. Auch Koch Beau du Toit erklärt, wie seine Komposition entstanden ist, welche Komponenten des Weines sich darin wiederfinden.

Jeder Gang beginnt mit einem Schluck Wein. Es folgt der Versuch, auf der ersten Gabel von allem, was sich auf dem fein angerichteten Teller befindet, etwas zu platzieren, um den Geschmack des Gerichtes mit all seinen Facetten zu erhalten. Schließlich ein weiterer Schluck Wein und die Frage: Verändert sich der Geschmack? Erinnert die Soja-Soße an die dezente Schärfe des Weines? Unterstützt die Zitrone die Säure? Hebt das gebratene Wild die herbe Note des Rotweines hervor?

Wine Route Dining Delheim 5

Drei bis vier Stunden dauert ein solches abendliches Wine-Route-Dinner, von circa 18.30 Uhr bis 22.30 Uhr. Zeit, die mit hervorragendem Wein, köstlichem Essen und netter Gesellschaft schneller vergeht als gedacht. Am Ende des Abends hat sich kein Gast darüber beklagt, dass mit dem Delheim Pinotage ein Rotwein der Begleiter von Meeresfrüchten war. Selbst die Kombination von salzigem Schokoladeneis mit Delheim Vaaldraai Cab Franc überzeugt uneingeschränkt. Und das liegt nicht nur daran, dass dieser Wein beim Wine-Route-Dinner seine Premiere gefeiert hat. 

Information und Buchung:
PR and Events SA | Rachelle Roats
Facebook: @preventssa
E-Mail: preventssa@gmail.com
Mobil: +27 84 522 5223

Nächstes Wine Route Dinner:
22. November 2017, Glenelly, 395 Rand pro Person 

 

von Mareike Schmid

---

Um auf dem Laufenden zu bleiben, like uns auf Facebook, folge uns auf TwitterInstagram und Pinterest oder trete unserem Google+ Circle bei. Du kannst auch unseren kostenlosen Newsletter abonnieren.

Cape Town Events Calendar
Februar 2019
SO MO DI MI DO FR SA
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28

SaySay.Love Exhibition 2German Artist SaySay.Love Exhibits At ...

The artist who can’t see in 3D uses a unique medium to create inspiring art

Langarm The Fugard Theatre 6Final Show + Watch The Teaser: ...

Last chance to see: Some of South Africa’s most established stage performers take to ...

richardLook Who's Playing Shakespeare's ...

One of SA’s award winning actors and funniest comics portrays the famous hunchback with ...

Nom Nom_New1Something New: Invent Your Own Gin at ...

All-new DIY gin bar, double your wine every Wednesday, PLUS: an all-new menu to share

La Paris_Deli2Wednesday Delights at La Paris Deli in ...

A bakery and bistro experience at one of the most beautiful winelands wedding venues, now ...

cartelcafe6Lunch Sorted: A Midweek Buffet At The ...

Fill up your plate and tuck into a tasty lunch spread every Wednesday and Thursday: From ...

LaParada20Two Hours of 2-For-1 Drink Specials ...

Two Hours of 2-For-1 Drink Specials with Happy Hour At La Parada

two_oceans_aquariumMake Memorable Moments at Cape Town’s ...

Throw a party unlike any other at the Mother City’s underwater wonderland

knife barMai Tais To Margaritas At Discounted ...

Jugs of Jack Black lager included

Comedyclub_new11End Hump Day With a Laugh At The ...

Share the experience at Cape Town Comedy Club in the Waterfront’s Pumphouse every ...

Om Revolution vinyasa poseHave an Outdoor Yoga Experience with ...

Embrace your inner yogi outdoors

High Five SUP 3Stand Up Paddle Surfing Group Lesson ...

Learn to SUP for less thanks to High Five Kitesurf school

Rotterdam_EventGirlsGin2Ultimate Bachelorette Party: The Girls ...

Three days of gin pairings, massages and pool parties on a private guest farm in ...

Galileo_LourenGet Comfy at Kirstenbosch Movie Nights ...

Great films, fabulous scenery, delicious food and cosy seats – look forward to a night ...

HaskellVineyards 6Save On A Meal and Wine For Two At This ...

Haskell Vineyards offers patrons a delicious meal and glass of wine at a discounted price

glam_barBeauty Special: Gelish or Shellac Nails ...

Book via Whatsapp: Workday-perfect nail treatments with free rinse and discounts on all ...

OX boat rides 110% Off: See The Marine Big 5 on an ...

Whales, dolphins, penguins, cape fur seals and mola mola (sunfish), an awesome boat trip ...

theatre and film costume hire25% Off Hollywood-Calibre Costume ...

Wednesdays only: Gorgeous vintage cocktail dresses to realistic historical costumes for ...

Roast and Co Daily: Two Hours of 2-For-1 Specials at ...

Plus: Half-price on all “To Share” plates – see what’s on the menu here

Strolla New 1Half-Price Rotisserie Chicken (And Live ...

Here’s your chance to sip Corona on the Sunset Deck in shorts and slops (while the kids ...

house of hLook Who's Serving a R50 Lunch Special ...

Loved by locals, House of H now does delicious new lunch specials – from boerie rolls ...

Primal Eatery Primal HourHalf-Price Bespoke Cocktails At This ...

Bacon bourbon to spicy rum, there’s an exciting (half-price) cocktail to try at Primal ...

Park Inn_RGB_ItalianDinnerSpecial5All-You-Can-Eat Italian Dinner Special ...

Made fresh right in front of you, with your choice of sauces and toppings – this is one ...

Coco Safar 1New Dinner Menu Available at Sea ...

Make your dinner worthwhile with this new set menu from Coco Safar

Jack Black Burger Winter SpecialGet Two Burgers for the Price of One ...

Grab your growler and bring a friend for burgers and beer at the Diep River taproom

Leopard's Leap Harvest Table 1Savour the Lekker in What's Local at ...

Discover South Africa through its flavours and traditions at a family-table event ...

Cartel House CoffeeSave on Co-Work Desk on Wednesdays And ...

Secure your desk at this excellent co-working space provider in Cape Town on Wednesdays ...

Just Like Papa 1Just Like Papa: The Ultimate Place to ...

Finally, there’s a place in Cape Town where you can get exceptional home, camping, ...

lou lousBottomless Wine With Your Meal on ...

Head to this classy restaurant and tapas bar in the Cape Quarter for a winter wine ...

Le Bonheur 12Get a 20% Discount on Accommodation at ...

Le Bonheur Reptiles and Adventures offers patrons a 20% discount when they stay at this ...

Beluga Images 22-for-1 Whisky Wednesdays at Beluga

Your midweek escape just got a whole lot better with the 2-for-1 Wednesday special at ...

Stellenbosch Street SoireesStellenbosch Street Soirees

Wine, dine and soak up the summertime vibes with an impromptu food and vino festival in ...

Vergenoegd_duckrun1Cheer On The Ducks At Vergenoegd Löw

Bring the kids along to experience the Duck Parade

cloud 9 rooftop bar table mountain 2Happy Hour Special at Cloud 9 Rooftop ...

Celebrate the midweek mark with discounted cocktails, 2-for-1 local craft beers and ...

WetterReise TippsGarden RouteMein Kapstadt

Entdecke aufregende Abenteuer in der Mother City - jedesmal neu - jedesmal anders. Gib uns ein Daumen hoch?