cooking class enrica rocca

Kulinarische Safari durch Kapstadt und Umgebung

Bekanntlich ist Kapstadt nicht nur die schönste, sondern auch die leckerste Stadt Südafrikas. Unser Beweis dafür: Drei sehr verschiedene Kochkurse an drei verschiedenen Orten. Und alle ein Genussfest. 

Zuletzt aktualisiert: 18. September 2018

1. Bo-Kaap Kochkurs bei Zainie: Würzig, pikant, einfach das gewisse Extra
 
Das allseits bekannte Sprichwort „Viele Köche verderben den Brei“ ist im Stadtviertel Bo-Kaap fehl am Platz, denn dort gilt: „Viele Kulturen machen ihn besser“. Bester Beweis dafür ist die von Südafrikas multi-ethnischer Vergangenheit geprägte „Cape Malay“-Küche.

Genau dies vermittelt die weitgereiste und erfahrene Cape Malay-Köchin Zainie Misbach den Teilnehmern ihrer Bo-Kaap Cooking Tour. Sie erzählt nicht nur von den geschichtlichen Hintergründen ihrer Community, sondern verrät bei einem kleinen Spaziergang durch das kunterbunte Bo-Kaap auch das ein oder andere Geheimnis. So erfährt man, wieso sich in Bo-Kaap ein farbenprächtiges Haus an das andere reiht und, dass in dem

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