African Relish Culinary School

African Relish Kochschule in Prince Albert

A unique culinary school offering cooking
courses, special accommodation and
adventure in the heart of the Karoo.
 
+27 (0)23 541 1381
34 Church Street | Prince Albert
africanrelish.com
virna@africanrelish.com
AfricanRelish
African Relish
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African Relish Kochschule in Prince Albert

Kochen in der Karoo. Warum eigentlich nicht? Das Städtchen Prince Albert mausert sich zur Kreativoase in der Steinwüste.

Prince Albert ist ein kleines Örtchen an der berühmten Route 62 in der Karoo. Schnuckelig, süß, ja beinahe verschlafen. Optimal, um zu entspannen, mediteren, ja sogar um ein Wochenende lang zu schweigen. Hier ist es ruhig. Oder nicht?

African Relish Kochschule Prince Albert

In den Häusern und Hinterhöfen von Prince Albert sieht es allerdings anders aus: Kleine Galerien, Antiquitäten, Museen und eine Kochschule sorgen für Rummel in Prince Albert. 

African Relish, so heißt die Kochschule unter dem Dach eines historischen Gebäudes. Philip und Lisa Key sind ein weitgereistes Paar und beschlossen, ihre „foodie“- Erfahrungen aus Italien, Frankreich, Portugal und Neuseeland im nach Südafrika zu bringen. Sie starteten eine Kochschule und haben im Jahr 2009 die ersten Kurse angeboten.
Prince Albert, mitten in der Karoo und umgeben von zahlreichen Farmen, ist ihr neues Headquarter, denn „dieser Ort ist reich an Aromen und frischen Produkten – wie Milchprodukte, Fleisch, Oliven und Wein“, sagt Lisa Key.

African Relish Kochschule Prince Albert

Die Kochschule soll Reisenden entlang der Route 62 ein kulinarisches Erlebnis bringen. Seit 2009 ist die Küche von African Relish in Betrieb und hat bisher Kurse für lokale und internationale Gäste angeboten.

African Relish bietet Halbtages, Ganztages und sogar Wochenendkurse an - für Allesesser und auch für Vegetarier. Klar, die Karoo-Küche gehört zum Repertoire, aber nicht nur. Die Kochschüler lernen klassische südafrikanische Gerichte, Brot backen, Soßen, und Gurken einzulegen. Rustikal kochen in der Karoo, ob romantisch für zwei oder für Gruppen bis 100 Teilnehmern. Die „kulinarische Halle“ in Prince Albert bietet Gourmet-Erlebnisse in einem historischen Ambiente.

African Relish Kochschule Prince Albert

Im Garten der African Relish Kochschule wartet das Bio Gemüse darauf,  gepflückt zu werden und der Kräutergarten mit Pool lädt zum Genießen ein. "Auch für Menschen mit Unverträglichkeiten sicherlich ein gesundes Erlebnis", sagt Lisa.

Jederzeit werden Kochkurse angeboten, auch für Fortgeschrittene. Jeder kann sich bei African Relish inspirieren lassen und seine Kochfähigkeiten schärfen.

Teams und Gruppen sind auch willkommen, sowie echte Feinschmecker, die sich mit dem Chefkoch über Weine und edle Zutaten austauschen können.

African Relish Kochschule Prince Albert

Die Meisterklasse der Charcuterie findet auch bei African Relish statt.  Hier lernen die Gäste, wie ein ganzes Schwein geschnitten Schweinefleischprodukte gemacht werden. Der Kurs beginnt Freitagmittag und dauert bis Sonntagfrüh. Die Gäste übernachten in den African Relish- Cottages.  

Küchenchef Jaco Fourie (er war früher Sous-Chef bei Reuben Riffel) ist ein charmanter Gastgeber. Er unterrichtet zu jeder Zeit in der Woche, für einen halben Tag oder einen ganzen Tag und auch an Wochenenden. "Es gibt auch Leute, die für 10 Tage oder mehr gebucht haben", sagt er.

15 Kurse gibt es bei African Relish im Angebot (die Details findest du auf der African Relish Website).

Neben der African Relish Kochschule hält auch das Indie Karoo Film Festival das Städtchen auf Trab.

African Relish Kochschule Prince Albert 

Tip: Mache eine Mahlzeit aus deiner Reise und bleibe länger. Lass die majestätischen Swartberg Berge in Prince Albert auf dich wirken.

Die Rechnung: Halbtageskurse kosten R750 (etwa 42,50€) pro Person und beinhalten Mittag- oder Abendessen. Ganztagskurse kosten R1250 (etwa 71€), inklusive Mittagessen und Abendessen. Die Kosten für die Häuser starten bei R500 (etwa 29€) pro Person pro Nacht  bis zu R1500 (etwa 85€) für vier Personen.

Alle Preise ohne Gewähr.

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