O’Ways Teacafé Claremont | Restaurants Kapstadt

O’ Ways Tea Café

Kochkunst, die mit Musik, Kaffee und Tee im Einklang steht

"Hätten Sie gerne einen Eistee mit Lavendel?", fragt der Kellner mit sanfter Stimme. Ich sitze gemütlich auf einer Sonnenterrasse im Schatten der Bäume. Eine helle, gemütliche Atmosphäre umgibt mich. Kaffee-, Tee- und sogar Wasabi-Aromen liegen in der Luft. Malerische Glasteekannen schmücken die Bar und Vasen mit Orchideen schmücken die Tische.

Die taiwanesische Besitzerin Lisa Tsai ist Klavierlehrerin, hat sich aber schon immer für Essen begeistert und ist der Frage nachgegangen, wie es sowohl mit Musik als auch Tee und Kaffee zusammenwirkt. Mit der Hilfe ihres Mannes Mingwei Tsai, der Teehändler ist, und Joel Singer von Origin Coffee's, konnte sie ihren Traum wahr werden und diese Elemente nahtlos miteinander verschmelzen lassen.

Das 'O' im Namen des Cafés symbolisiert den Kreislauf im Leben, wohingegen das 'tea' und 'café' die Bestandteile von Kaffee und Tee kombiniert. Die Einrichtung sprüht nur so vor positiver Energie. Das Dekor ist in Erdtönen gehalten und wunderschöne Blumendekorationen schmücken die Einrichtung. Außerdem befindet sich im Café ein Tisch für Teezeremonien, den man reservieren kann, um Zeremonien von Mingwei Tsai beizuwohnen.

'Fusion food' trifft auf Infusion

Die Köchin Marion Kumpf hat bereits als Köchin eines bekannten Hotels in München, auf der Queen Elisabeth II in Irland und zusammen mit Harald Bresselschmidt im Aubergine Restaurant in Kapstadt gearbeitet. Unbestritten also, dass sie ein weit gereister Zugewinn für das O'ways Team ist. Ihre klassische, zeitgemäße Frühstücks- und Mittagsspeisekarte verbindet und beinhaltet östliche und westliche Gerichte; sowohl klassische italienische Linguine mit frischen Zutaten als auch Teigtaschen. Es ist erfrischend anders.

Auf der Speisekarte findet man über 60 Nigiro-Tees aus Afrika und Asien. Der Tee wird eingeweicht und in den Glasteekannen serviert. Spezielle Kaffeebohnen aus Afrika werden von Baristas, die in der Origin Coffee Roasting Company trainiert werden, geröstet und zusammengebraut.

Mein Essen wurde sorgfältig mit handgebrautem Bier kombiniert. Meine Vorspeise bestand aus einer Wassermelonen-Suppe, die einen leichten Ingwer- und Wasabi-Geschmack hatte. Mein Lieblingsgericht ist 'Har Gau' (traditionelle chinesische Knödel), das mit einem pikant gerösteten Tee aus Südafrika namens 'Brazilian Mate' serviert wird. Ich bin jedes Mal angenehm überrascht vom 'Turnip-Kuchen' mit Ingwermayonnaise (kantonesische Teigtasche aus zerkleinerten Radieschen und Reismehl), der zusammen mit Earl Grey Tee angeboten wird (aromatisiert mit Bergamotteöl und blauen Kornblumen). Als Dessert gibt es einen reichhaltigen und angenehm klebrigen Schokoladenkuchen mit Aprikosen-Kardamom-Chutney.

Weit entfernt von der Hektik in der Stadt taucht das friedliche Café in die südöstlich-asiatische Tradition ein. Ein idealer Platz, um gesunde und innovative Gerichte zu genießen. Es ist schwer, ein vergleichbar gutes Café irgendwo anders in den südlichen Vororten Kapstadts zu finden.

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