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Ohne Wasser kein Wein? Wie das Klima Südafrikas Winzer herausfordert

Das Westkap Südafrikas erlebt derzeit die schlimmste Dürre seit Beginn der Wetteraufzeichnungen vor über 100 Jahren. Die Landwirte leiden bereits seit längerem unter dem mangelnden Regenfall in der Region. Was bedeutet das für Kapstadts Weine?

18. August 2017

Die Dürre ist mittlerweile auch bei den Bewohnern Kapstadts in Form von strengen Sparmaßnahmen angekommen. Die Winzer plagten sich schon mit zwei ertragsarmen Jahren und großen Verlusten. Doch die Dürre hat auch positive Auswirkungen auf den Weinanbau: Die Jahrgänge 2016 und 2017 sind ausgezeichnete Qualitätsweine.

Wein als bedeutender Wirtschafszweig
Kapstadt ohne Weinberge, ist wir Hamburg ohne Hafen. Was wäre die Stadt ohne einen köstlichen Pinotage in einem Restaurant am Fuße des Tafelbergs? Im Jahr 2016 hat Südafrika 1050 Millionen Liter Wein produziert und rangiert damit auf Platz 7 der führenden Weinbauländer weltweit. 430 Millionen Liter davon wurden exportiert, was Südafrika zu dem sechststärksten Exporteur von Weinen macht. Schätzungen zufolge sind rund 340 000 Südafrikaner im Weinanbau beschäftigt. Der Weinanbau in Südafrika stellt also einen wichtigen Wirtschaftszweig des Landes dar und bietet zahlreiche Beschäftigungsmöglichkeiten für die südafrikanische Bevölkerung.

Winery

Der Wein wächst nur im Dürregebiet
Für den Anbau von Qualitätsweinen eignet sich in Südafrika klimatisch nur der Süden des Landes. Fast alle Weinberge liegen in der Provinz Westkap in Küstennähe. Dort werden die Reben mit kühler Atlantikluft des Benguelastroms versorgt. Doch gerade hier am Westkap ist auf Grund wochenlang ausbleibender Regenfälle und hohen Temperaturen die gesamte Landwirtschaft schwer gebeutelt. Die Winzer sind stark betroffen. 2016 haben die Bauern bereits einen starken Rückgang in der Erntemenge erfahren. Im Vergleich zum Vorjahr war der Ertrag 6,7% geringer. Der finanzielle Verlust belief sich auf rund 35 Millionen Euro, wie der Landwirtschaftsminister des Westkaps, Alan Winde, erklärte. Immer wenn es trocken ist, tragen die Reben kleinere Trauben. Dies bedeutet weniger Masse und damit eine geringere Erntemenge.  
Mit der ernüchternden Weinernte 2016 und dem Anhalten der Dürreperiode, wurden auch für dieses Jahr schlechte Ergebnisse erwartet. Tatsächlich verbesserte sich die Situation aber wieder. Der Ernteertrag ist wieder um 1,4% gestiegen, kältere Nächte während der Wachstumsphase und das Ausbleiben extremer Hitzewellen haben den schweren Bedingungen leicht entgegenwirken können.

Weinberg am Kap

Dürre sorgt für Qualitätswein
Wie aus dem Erntereport hervorgeht, hat die Dürre aber auch positive Auswirkungen auf dem Weinanbau. Die Trockenheit und das kalte Wetter während der Erntezeit hätten zu einer hohen Qualität der Trauben beigetragen, wie Francois Viljoen von VinPro, der stellvertretenden Organisation für rund 3500 Weinproduzenten und Weinkeller, erklärte. Die Weinberge waren sehr gesund und frei von Schädlingen. Dadurch kamen weniger Chemikalien zum Einsatz. Die Trauben sind zwar kleiner, dafür aber sehr farbintensiv und aromatisch. Der Säuregehalt ist geringer und der Wein dadurch süßer. Auch der Geschäftsführer von „Wines of South Africa“, Siobhan Thompson, ist trotz der spärlichen Ernte sehr positiv gestimmt und von der Qualität der Trauben begeistert. Es werden gute Weine der Jahrgänge 2016 und 2017 erwartet, die auch auf dem internationalen Markt für Aufruhr sorgen dürften.

Weintrauben

Trockenheit bringt neue Weinsorten
Auch wenn der Wein der Jahrgänge 2016 und 2017 von ausgezeichneter Qualität sein soll, so wird die Dürre die Weinindustrie noch die nächsten Jahre beschäftigen. Den Winzern stehen aufregende Jahre bevor, in denen sie Wege finden müssen, sich den klimatischen Bedingungen anzupassen und mit weniger Wasser auszukommen. Es wird bereits jetzt untersucht, in wie fern sich andere Rebsorten, die deutlich hitzeresistenter sind, für den Anbau in Südafrika eignen.
Der Mitarbeiter Charl du Plessis von der Spice Route Wine Company sagt, dass ihre Weinberge im Swartland grundsätzlich ohne Bewässerung auskämen und die Winzer auf das Klima reagieren. „Auf Grund der trockenen und warmen Bedingungen versuchen wir uns anzupassen und pflanzen Sorten wie Shiraz, Mourvedre, Tannat, Grenache, Viognier und Chenin blanc.“
Es ist durchaus möglich, dass in den nächsten Jahren die vornehmlich in Südafrika angebauten Weinsorten, wie Pinotage oder Sauvignon Blanc, durch andere Weinsorten ersetzt und in die Welt exportiert werden. 

 

Von Robert Kleine

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