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Warum du unbedingt die Kapstachelbeere essen solltest

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Warum du unbedingt die Kapstachelbeere essen solltest

Die Kapstachelbeere ist in Deutschland am ehesten unter dem Namen Physalis bekannt. Warum die kleinen, gelben Beeren so gesund sind und was es noch alles über sie zu erfahren gibt, verraten wir dir:

Physalis

 

  • Der Name Physalis leitet sich aus dem botanischen Namen Physalis peruviana ab. Weitere Namen unter der die Kapstachelbeere noch bekannt ist, sind: Andenbeere, Andenkirsche und peruanische Blasenkirsche.

  • Physalis ist das griechische Wort für Blase

  • Ursprünglich kommt die Frucht aus den Anden; dem Hochland in Peru und Chile, und kam mit portugiesischen Seefahrern nach Südafrika. Die gelben Früchte waren so beliebt, dass schon bald ganze Felder voll am Kap der Guten Hoffnung wuchsen.

  • In Frankreich heißen die Früchte Amour en cage; übersetzt also soviel wie Liebe in einem Käfig

  • Die Kapstachelbeere ist ein wahres Superfood. Nicht nur ist sie mit knapp 70kcal auf 100g gut beim Abnehmen, sie enthält darüber hinaus viel Vitamin C, aber auch Vitamin B1, B2 und B6, Eisen und Beta-Carotin welches im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird

  • Man sagt der Physalis darüber hinaus nach, dass sie gut für Leber und Nieren sei, das Immunsystem verbessert, entzündungshemmend ist und gut bei Diabetes wäre.

  • Du kannst die Früchte auch trocknen, dann schmecken sie ähnlich wie Rosinen oder sie zu Marmelade oder Desserts weiterverarbeiten.

  • Da die Kapstachelbeere zu den Nachtschattengewächsen zählt, sind alle anderen Teile außer den Früchten giftig und nicht für den Verzehr geeignet

  • Als Nachtschattengewächs ist die Frucht mit den Tomaten verwandt und nicht wie der Name vermuten lässt mit den Stachelbeeren

  • Die Blätter werden in Teilen von Afrika als Pflaster auf Wunden gelegt

  • Wenn du nicht genug von den Physalis bekommen kannst, kannst du sie auch zuhause auf deinem Balkon anpflanzen. Dazu einfach mit einem Zahnstocher die kleinen Kerne aus den Früchten lösen und in feuchte Erde geben. Damit sie in Deutschland genug Zeit zum Reifen haben, sollten die Pflanzen möglichst früh keimen

  • Die Kapstachelbeere kannst du auf Kapstadts hippen Märkten und auch in jedem Supermarkt einkaufen.

 

Von Nadine Janetzky

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Du möchtest noch mehr über südafrikanisches Essen erfahren? Wir haben eine Übersicht über original südafrikanische Gerichte und in unserer Rezeptübersicht findest du nicht nur einige tolle Rezepte sondern auch viele weitere spannende Fakten.

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