RAW – neuer Nachbar in Vredehoek

Ein süsses Restaurant im friedlichen Vredehoek

Am 9. April 2010 wurde er geboren, der süsse neue „Nachbar“ in Kapstadt’s windigstem Viertel Vredehoek. Der neue Nachbar – das ist das kleine Restaurant RAW. Dort gelegen, wo schon immer was Neues gebraucht wurde: Derry Street, Ecke Exner Avenue. Das Einzige, was es dort gibt, ist der SPAR, jetzt eben auch das RAW. RAW, wie Raw-Food? Nein, keine Angst, hier gibt es „richtiges Essen“.

RAW von Rawlins - das ist der Nachname von Inhaber Tyrone und (bald auch der von) Victoria. Die zwei 26jährigen hatten den Traum, ein kleines Restaurant zu eröffnen – und es ging so schnell.

FFF - Food, Fashion, Flowers
Das Konzept ist simpel und gut. Food, Fashion, Flowers. (Essen, Mode, Blumen). Kann es etwas Schöneres geben? Für mich als Frau, die so Vieles „süss“ findet, braucht es nicht mehr. „Rustic“ nennen Victoria und Tyron ihren Geschmack - gefällt uns doch allen.

Das Pärchen sagt: „Wir haben alles von zu Hause mitgebracht, was wir mögen. Alles hat einen Touch von uns persönlich.“ Schaut euch mal die grossen Weingläser an – macht Lust auf mehr (auf der Weinkarte findet man auch nur die Lieblingsweine der beiden). An der Wand hängen persönliche Bilder.

Die Farben sind weiss und hell-lila, die Einrichtung ist geschmackvoll und simpel. Die grossen Fenster nehmen die ganze Wand ein – herrlich offen.

Die Stühle auf der Veranda sind Teak-Stühle und geben ein kleines bisschen Balkon-in-Frankreich-Feeling. Aber so weit soll es gar nicht gehen. Tyrone sagt: „Wir sind hier für die Locals.“ Und seit Eröffnung werden sie von diesen auch bestens unterstützt. Zum Frühstück sitzen oft die gleichen Gesichter im Restaurant, welches sich doch eher in einem Wohngebiet befindet – das RAW wird beliebt.

Es gibt einen Morgen-Rush und Mittags-Rush, dann muss man auch schon mal für den Coffee-To-Go anstehen.

Food
Das RAW ist ein Daytime-Only-Restaurant, so bleiben die Mitarbeiter guter Dinge. Die Köche und Mitarbeiter sind alle jung – die beste Zeit um ihre vielen kreativen Ideen bezüglich Essen im RAW auszuleben. Ab 07.30 Uhr gibt’s Kaffee, ab 8 bis 11.30 Uhr Frühstück und von 11:45 bis 17 Uhr das Mittagsmenü.

Ich trinke selbstgemachte Zitronenlimonade – lecker. Mein Mittagessen heute: Pochierte Birne und Parma-Schinken Salat mit Walnüssen, Cranberries, Ruccola und Brie. Leicht extravagant und italienisch gut. Weiter geht’s mit einem marokkanischen Hühnchen-Wrap mit Tomaten und Basilikum. Lecker.

Zum Abschluss: Karottenkuchen... und wieder: lecker. Der Kaffee wird mit einem kleinen Schoko-Herz-Keks serviert – ein Hingucker und die Liebe zum Detail ist beeindruckend.

Die Karte hat ein ausreichendes Frühstücksmenü: vom Model-Frühstück über Croissants und Waffeln bis hin zu Klassikern.  Zum Mittagessen gibt es eine Auswahl an leckeren Salaten, Wraps, Sandwiches, Quiche, Bruschetta und Burger.

Im Winter gibt es eine neue Speisekarte – ein Menü mit mehr Suppen und „warmen Essen“.

Das Essen ist frisch, schnörkelig, gesund und schmackhaft und wird mit Liebe zubereitet. Es ist eine Art "Fine Dining" (Aussehen und Geschmack), aber eine Portion wie zu Hause, nämlich genug!

Die Macher
Victoria und Tyron kommen beide aus Durban, haben die Welt etwas bereist und sich für Kapstadt entschieden. Tyron war professioneller Kite-Surfer, Victoria ist studierte Psychologin (und boxt in ihrer Freizeit) und hat in der Vergangenheit in der Gastronomie gearbeitet.

Jetzt kümmern sich beide um das kleine RAW-Restaurant – Tyron hat extra seinen Job gekündigt. Victoria hat eine kleine Eventagentur für Budget-Hochzeiten. Das verliebte Pärchen wird im November selbst heiraten.

Fazit
RAW passt rein in die Kapstädter Kultur: es ist entspannt (aber die Küche arbeitet schnell :) und die Qualität ist hervorragend. Note 1. Setzen. Danke.

PS: bald gibt’s auch WLAN (20MB kostenlos), bald gibt’s auch jeden Freitag frische Blumen und bald gibt es eine kleine Shop-Ecke mit Klamotten von lokalen Designern. Warum nicht: ein leckerer Kaffee, ein leckeres Croissant und ein leckeres Kleidchen? 

von Antonia Heil
 

RAW – Food, Fashion, Flowers
21 Derry Street | Vredehoek
Öffnungszeiten: 7 Tage die Woche 7.30 bis 17 Uhr

Das RAW-Restaurant kann auch für Events gemietet werden.

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