Südafrikanisches Rezept Cape Kedgeree | Südafrikanische Gerichte

KapstadtMagazin.de

So lekker isst Südafrika: Cape Kedgeree – Ein ...

Jeden Tag tolle Tipps aus der
schönsten Provinz der Welt.
 
www.kapstadtmagazin.de
info@kapstadtmagazin.de
Kapstadtmag
KapstadtMagazin.de
kapstadtmag

So lekker isst Südafrika: Cape Kedgeree – Ein Fischgericht

Südafrikanische Küche leicht gemacht - dieses Cape Kedgeree schmeckt garantiert der ganzen Familie

Wer in den sonningen Kap-Staat reist, kommt an Fleisch und Fisch nicht vorbei. Steak, Springbock, Strauß, Kudu. Auch kulinarische Abenteurer wie Krokodil finden sich auf der Speisekarte.
Sonntags ist Volkssport Grillen angesagt: Wirf das Fleisch auf den berühmten Braai und los gehts mit der Grillage.

Und wer auf seiner Reise nach Kapstadt oder Südafrika kein Fleisch mehr sehen kann, der kann seinen Omega-3 Fettsäure Haushalt im Körper wieder auffüllen: Es gibt ja noch den Fisch. Dann ist es allerhöchste Zeit für ein schönes südafrikanisches Fischrezept und zwar für das  Kurz gesagt, an Cape Kedgeree. Oder einfach: Schellfisch mit Reis.

Zutaten für das südafrikanische Rezept Cape Kedgeree:
60 g Butter
1 kg Weißfisch gekocht, zerbröckelt
500 Gramm gekochter Reis
4 hartgekochte Eier, Eigelb und Eiweiß getrennt
2 Teelöffel Salz
½ Teelöffel Pfeffer
125 ml Milch

Zubereitung:
Kochen Sie den Fisch und den Reis vorsichtig in einer Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Eiweiss in die Pfanne und würzen mit Salz und Pfeffer. Gießen Sie die Milch langsam dazu, bis sie kocht. Kochen Sie den Fisch weich.

Garnieren Cape Kedgeree mit zerkleinertem Eigelb, und voila, ein köstliches Rezept aus Südafrika steht auf dem Tisch.

Wortherkunft Kedgeree: Indien
Aussprache: Keip Kedgirie (Kap Schellfisch)

Südafrikanische Rezepte: Cape Kedgeree | südafrikanische Küche

Geniet jou ete!

---

Mehr auf kapstadtmagazin.de

  1. Top 10 südafrikanische Rezepte
  2. Was kommt am Kap auf den Tisch
  3. Koeksister
  4. Snoek-Braai
  5. Bunny Chow
  6. Potijekos

---

Um immer auf dem aktuellsten Stand zu sein, abonniere unseren beliebten Newsletter und schau bei Facebook und Twitter vorbei.

Cape Town Events Calendar
März 2024
SO MO DI MI DO FR SA
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

Esther Mahlangu, A Retrospective at Iziko MuseumOnce-in-a-lifetime exhibition of Esther ...

On from February to August 2024; 100+ artworks

Cannibisters 2024Cape Town’s very own cannabis club, ...

Now with over 90 strains of weed and The Serenity Room

Off-road adventure at Scootours BanhoekBest day ever? Monster Mountain ...

Scootours Banhoek has scooters, vine bikes and archery

Escape rooms Cape TownPossibly the best escape room in the ...

HintHunt’s Marble is being called “the king of escape rooms”

Comedy on Kloof comedy shows on TuesdayAffordable, weekly comedy show in Cape ...

Comedy on Kloof brings the city’s funniest

Mardouw Country HouseHow to have an unforgettable 40th, 50th ...

Private chef and 3-course meals at a 5-suite manor

Amina Boutique Hotel You can now book out this entire hotel ...

Infrared sauna, pool, special art, stunning rooms

Cederkloof Botanical outdoor jacuzziWe just found our next place for a ...

Cederkloof: Cottages with jacuzzi + house with pizza oven

Woodstock Brewery burgersA brewery with food specials for every ...

Burgers, schnitzels + curry specials at Woodstock Brewery

WetterReise TippsGarden RouteMein Kapstadt