CapeTownMagazine.com

Eingelegter Fisch (pickled fish) – eine Ostertradition

Unwrapping Cape Town with you.
Also engage with our other channels
to find something you don't want to miss.
 
www.capetownmagazine.com/subscribe
CapeTownMag
CapeTownMagazine.com
capetownmag

Eingelegter Fisch (pickled fish) – eine Ostertradition

Ein typisches Karfreitagsgericht in Südafrika

An Karfreitag gönnen sich die Kapstädter traditionell eingelegten Fisch. Einige sagen, dass sie einfach dem Brauch folgen, der von Generation zu Generation weitergegeben wird. Andere bevorzugen diese Köstlichkeit, weil man der Tradition nach an einem heiligen Freitag kein Fleisch isst. Was auch immer der Grund ist – dieses Gericht muss man einmal probiert haben.

Eingelegter Fisch – eine Empfehlung des Stellenbosch Fresh Goods Markets. 

Zutaten:
400 g – 500 g Seehecht, Kabeljau oder eine andere weiße Fischart, 2 TL Meersalz, 2 EL Mehl, Rapsöl

2 in feine Ringe geschnittene Zwiebeln, 125 ml Wasser, 125 ml Apfelwein oder Weißweinessig, 1 TL Curry, 1 TL Meersalz, 200 ml Joghurt mit 1 EL Curry-Mix, frischer Koriander 

Zubereitung:
Schneide den Fisch in mundgerechte Stücke und würze sie mit Salz. Erhitze das Öl in einer Bratpfanne, benetze den Fisch mit Mehl und brate ihn etwa 10 Minuten oder bis er anfängt zu kochen.
Vermische Zwiebeln, Weißweinessig, Wasser, Curry und Salz in einem Kochtopf und bringe es zum Kochen. Lege den kalten Fisch in einen tiefen Topf und gieße die Soße darüber.
Lasse es für 24 Stunden abkühlen.


Der Stellenbosch Fresh Goods Market liegt an der Ecke Adam Tas und Oude Libertas im malerischen Stellenbosch und ist jeden Samstag von 9.00h bis 14.00h geöffnet.
Für mehr Informationen rufe an: 021 88 68 514

Um mehr über Kapstadt aufregende Märkte herauszufinden, besuche unsere Rubrik Das Beste aus Kapstadt.

Verpasse nichts, was in und um Kapstadt passiert und abonniere unseren kostenlosen Newsletter und folge uns bei Twitter @kapstadtmag und Facebook.

Cape Town Events Calendar
Januar 2018
SO MO DI MI DO FR SA
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

A Touch Of Madness Burgers and Beers 5Saturdays are for Sunny Daytime Parties at A Touch of Madness

Touchdown Saturdays’ DJ, drink specials and sunny courtyard are ideal for summer afternoons

gallery one 11Gallery One 11 Summer Exhibition

Catch these local and international artists showcasing their work at this Loop Street studio

Transformers ExhibitionCheck out Transformers in their Animatronics Glory at Grand West

The Autobots and Decepticons Collide on Earth for the Magnificent Animatronic Exhibition of Transformers

Roast and Co 22-for-1 Drink Specials at Roast & Co

Every day “on your way” at Roast & Co. - enjoy 2-for-1 drink specials and discover the coolest mugs

Shimmy Beach ClubSol Sundowner Sessions at Shimmy Beach Club

Summer sunshine + Shimmy Beach Club + Sol Beer = one wacky Wednesday

Oude 2Enjoy a night of entertainment with the family under the stars at Oude Libertas Amphitheatre

Picturesque views form the backdrop to this open-air Oude Libertas theatre. It’s just waiting to host you and your family for a night of delight

Jou Ma Se Comedy Club JMSCC Pumphouse Cape TownJoin the Cape Town Comedy Club Revolution

The weekend starts on Thursday at Cape Town Comedy Club, the city’s best stand-up spot

Predator End of Year FunctionMake Memorable Moments at Cape Town’s Only Aquarium

Throw a party unlike any other at the Mother City’s underwater wonderland

King Kong MusicalKing Kong is back in Cape Town for its Final Run

Celebrate the comeback of this historic musical. WATCH: Video footage of the original King Kong Musical

Galileo - KirstenboschA New Schedule of Movies at Kirstenbosch This Season

Great films, delicious food, comfy seats and a starry sky; what a movie experience!

Galileo - BlaauwklippenA Weekend Spent with The Galileo Open Air Cinema

Start your weekend with a little inner-city or wineland movie screening

Queen in Exile 2Athi-Patra Ruga's Queens in Exile at WHATIFTHEWORLD

The renowned artist’s latest body of work is about telling better stories, ultimately creating a world where the exiled can reign again (watch trailer)

SwordferSwordfern Hair Emporium’s Bring A Bro Hair Special

Bring your bro and get a haircut on the house from Swordfern

thali thaliArchery Lessons at Thali Thali Game Lodge

Practise your bow and arrow skills under the guidance of one of the best archers in the world at this pretty West Coast wildlife reserve

The Backyard Grill Lounge RibsBBQ Ribs Special at The Backyard Grill Lounge

Savour succulent, sticky ribs for just R150 per kilogram on Wed, Sat and Sun

Sotano Lamb Burger SpecialBest Burger Special at Sotano every Wednesday

Tuck into two lamb burgers and fries for the price of one every Wednesday

SUPing with High Five Cape TownStand Up Paddle Board Group Lesson Special

Learn to SUP for less thanks to High Five Kite, SUP and Surf School

WetterReise TippsGarden RouteMein Kapstadt

Entdecke aufregende Abenteuer in der Mother City - jedesmal neu - jedesmal anders. Gib uns ein Daumen hoch?