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Südafrikanischer Rosé verpricht Spritzigkeit und keine Grenzen

Rosé ist in, das wissen wir schon lange. Ganz besonders die südafrikanischen Sommerweine. Wer gerade nicht am Kap sein kann bekommt für nur 4,99 Euro den lecken Tropfen Nederburg 1791 in Deutschland.

19. Juni 2017

Die Sonne scheint, zumindest in der nördichen Hemisphere, die Tage sind lang, die Röcke sind kurz. Was gibt es da besseres als die lauen Sommerabende mit einem Glas Rosé zu genießen? Wer gerade nicht am Kap ist hat Glück, denn der fruchtig spritzige Rosé 1791 von Nederburg ist für 4,99 Euro gleich bei dir im Supermarkt erhältlich.

Guter Wein ist wie ein guter Freund
Mit dem 1791 Rosé vom Weingut Nederburg (Südafrikas meistprämiertes Weingut) kann man eine Sommernacht auf dem Balkon über die Welt philosophieren. Dieser Wein ist unkompliziert, sanft, schmeichelnd, charmant und vor allem eines: facettenreich. Er besticht durch sein liebliches Aroma von Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, roten Johannisbeeren sowie Kräutern.

Rose weine Suedafrika

Dank des Klimas am Kap - heiße Sommertage kombiniert mit frischer Atlantikbrise - sind die Rosés hier frisch, spritzig und fruchtbetont. So eignet sich der 1791 Rosé von Nederburg hervorragend zu Sommersalaten, gegrilltem Fisch, Garnelen oder Tapas.

Rosé: Helle oder dunkle Trauben?
Die Zusammensetzung des Rosés: Klassische internationale Rotweintrauben wie Cabernet Sauvignon, Shiraz und Merlot verleihen Nederburgs 1791 Rosé seine fruchtbetonte Vollmundigkeit und sanfte Eleganz. Einen besonderen Charakter erhält die Cuvée durch die Kombination mit der Rebsorte Pinotage. Mittlerweile ist die Rebsorte Pinotage Südafrikas National-Traube. Der Pinotage wurde in Stellenbosch erfunden und  fast ausschließlich von südafrikanischen Winzern angebaut. Diese Traube ist perfekt an das Klima am Kap angepasst.

Was viele nicht wissen
Rosés sind helle Weine aus roten Trauben. Sie werden aus Rotweintrauben hergestellt, aber wie Weißweintrauben verarbeitet. Die roten Farbstoffe der Beeren stecken in der Außenhaut; der Fruchtsaft selbst jedoch ist hell. Deshalb lässt man die roten Weinbeeren für die Herstellung von Rosé nur wenige Stunden auf der Maische liegen. Man quetscht sie leicht an, so dass sich die Farbpigmente aus der Beerenhaut lösen und in den Saft übergehen.

Nederburg
Nederburg liegt im Weinbaugebiet Paarl und ist das größte Weingut im Weinland Südafrikas. Es ist bekannt für seine riesige Auswahl an verschiedenen Weinen, angefangen beim einfachen Cape Riesling bis zum legendären „Edekeur“ oder „Private Bin“. Sie können nur auf der berühmten Nederburg-Auktion gekauft werden kann. Kein südafrikanischer Produzent hat so viele nationale und internationale Auszeichnungen gewonnen wie Nederburg.

Nederburg Weingut Kapstadt

 

Letztendlich entscheidet doch der Geschmack, denn genießen gehört genauso zum Kap wie der Tafelberg zu Kapstadt. Und jedes Weingut sowie jeder Wein hat etwas ganz besonderes.

Quelle: food-monitor.de

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