Wo jeder deinen Namen kennt

The Power and the Glory auf der Kloofnek Road

In einer idealen Welt ist ein Nachbarschafts-Lokal der Ort, wo der Barkeeper dich mit deinem Namen anspricht, eingießt, ohne nachzufragen und deine Freunde dort sind – jeden Abend. Es ist eine Trinker-Utopie. Es ist auch ein Tagtraum. The Power and the Glory ist Adam Whitemans neuestes Projekt. Jeder will ein Stück von dieser angesagten Bar-Schrägstrich-Bistro. Und das ist genau das, was Adam fürchtet.

"Wir haben eine so große Gruppe von Stammgästen", sagt er über einen Darling Brew Slow Lager (sein Favorit). "Eine sehr kreative Masse - Künstler, Schriftsteller, Schauspieler, Musiker.. Und ich will mich um diese Leute kümmern und die anderen verdrängen. Es gibt viel bessere Bars für sie."

Adam besitzt eine erfolgreiches Hotel und Restaurant Design Beratungsgeschäft. Die meiste Arbeit ist international, aber eins seiner lokalen Babys ist das Grand Café in Camps Bay. "Ich habe es gebaut", sagt er. Geschnitztes Mahagoni lässt es mindestens 100 Jahre alt aussehen. Adam ist ein interessanter Kerl. Ein Landjunge im Herzen, wuchs er auf einer Holz-und Game-Farm im Eastern Cape auf. Als er 18 war, zog er nach Florenz, um italienische Literatur und Kochen zu studieren. Eine Verschwendung, wie er sagt. "Ich war jung und alles, was ich tun wollte, war Skateboarden."

Sein Auge für Design ist offensichtlich. Das Power & the Glory ist ein Bistro, wo ein einfaches Menü angeboten wird. "Ich habe zunächst nicht geplant, Essen zu servieren", sagt Adam. "Wir haben drei Sandwiches und drei Hotdogs. Ich beziehe alles aus Freilandhaltung." Vintage-Stühle aus Metall mit Markendrucken bilden einige der Sitzgelegenheiten, Plakate und so Allerlei sind an den Wänden befestigt. Es gibt Sauerteig Brot, Wurstaufschnitt und lecker aussehende Brownies.

"Meine Kunden sind wild."

Angehängt an diesen Raum ist die Bar namens The Black Ram, die gegen 17 Uhr ihre Pforten öffnet für Gelage und Fehlverhalten, oder vielleicht nur einen Drink.

Adam ist sich bewusst, dass er sich auf einem rutschigen Abhang mit seiner etwas elitären Politik befindet. Aber hofft, dass seine Stammgäste seine Bemühungen schätzen. Adams utopische Ideale können auf der einen Seite einen schlechten Geschmack im Mund einiger Leute lassen, aber wie er sagt: "Das Ganze ist eine Familie für mich, eine Erweiterung meines Hauses. Deshalb bin ich so Drachenhaft. Ich sollte wohl nicht in der Gastronomie arbeiten."

The Power and the Glory
Ecke Kloof Nek und Burnside Road | Tamboerskloof | Kapstadt | + 27 (0)21 422 2108

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 8 bis 22Uhr zum Frühstück und Mittagessen; The Black Ram von 17 Uhr bis spät

Bei www.kapstadtmagazin.de findest du eine gute Auswahl an Restaurants und Bars.

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