Die epischen Geschichten und Weine von Rustenberg

Insider-Informationen über die Geschichte und die Weine von Rustenberg in der Weinregion Stellenbosch

Der von Bäumen gesäumte Pfad empfängt Gäste auf Rustenberg seit über 300 Jahren. Er geht weiter und weiter, vorbei an den Häusern der Arbeiter, an einer Herde von Angus Kühen und den Weinbergen, die seit 1682 auf dem Rustenberg Weingut gewachsen.

Doch die Geschichte von Rustenberg reicht sogar noch weiter als das - auf den Simonsberg, der seine Form vor rund 600 Millionen Jahren annahm. Geschmolzenes Granit bedeckte den Sandstein und bildete einen reichen Boden, der von unschätzbarem Wert ist für den Anbau von Reben im Stellenbosch Gebiet des Western Capes.

Am Ende des 17. Jahrhunderts kam Roelof Pasman aus dem Rheintal in Deutschland und wählte seine Farm hier, wo der Boden aus rotem Granit und das kühle Küstenklima ein hervorragendes Terroir bieten würde. Seine Witwe Sophia produzierte einige besondere Enkel: Hendrik Cloete, der Groot Constantia’s berühmter Winzer wurde, sowie Pieter Laubscher, dem Sophia die Farm Rustenberg in ihrem Testament überliess. Pieter erbte Rustenberg im Alter von 19 und er verdoppelte den Weinbau.

Der Hof wechselte ein paar Mal im Laufe der Jahrhunderte die Eigentümer und überlebte übermäßigen Reichtum und eine Rezession. John X Merriman, der spätere Premierminister am Kap, kaufte einen Teil von Rustenberg namens Schoongezicht im Jahre 1892. Zwei Jahre später kaufte der Mann seiner Schwester, Sir Jacob Barry, Rustenberg und die Farm wurde durch die Familie wieder zusammengeführt. Zusammen waren sie die treibende Kraft hinter der Erneuerung der Höfe.

Vom Kuhstall zum Weinkeller

Peter und Pamela Barlow kauften Rustenberg im Jahr 1941 und erworben später auch Schoongezicht, so wurden die beiden Höfe wieder ein Betrieb. Ihr Sohn Simon übernahm den Hof im Jahr 1987 und betreibt ihn seitdem. Rustenberg ist in Besitz der Familie Barlow seit über 60 Jahren: Das ist die längste Zeit, in der sich der Hof in Besitz einer Familie befindet.

Draußen im Garten stehen die stolzen kapholländischen Gebäude (aus den späten 1700 Jahren), die heute noch ihren guten Zweck erfüllen. Der Weinkeller befindet sich im alten Kuhstall, da der Ort und das Layout Schwerkraft-Weinherstellung ermöglicht. Nebenan ist die Probierstube in den alten Pferdeställen. Das Innere des Gebäudes wurde modernisiert, es herrscht eine intime und stilvolle Atmosphäre. Zum Beispiel, während die Weinprobe-Bar aus alten Weinfässern ist, sieht es ganz schick aus im Gegensatz zur alten Kulisse des Gebäudes. Rustenberg ist stolz auf die Personalisierung und erlaubt selten große Reisegruppen in der Probierstube.

Ein einzigartiger Rustenberg Wein ist der Rousanne, eine Sorte aus der Rhone in Frankreich. Es ist ein harter weißer Sommerwein mit einer pikanten Note, es schmeckt fast wie das Meer. Sollte gut zu Meeresfrüchten passen. Alle Rustenberg Weißweine werden Schraubverschlüsse haben. Sie glauben, dass dieser hilft, um den Geschmack des Weines zu schützen und er so auch länger haltbar ist. Der Rustenberg Wooded Chardonnay besticht durch seine Honig- und Butter-auf-Toast Aromen. Ein guter Wein zum Essen.

Kein Wein zum Teilen

Einige der Rotweine sind nach Menschen benannt, die einen signifikanten Einfluss auf die Weinfarm im Laufe der Jahre hatten. Der RM Nicholson ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Shiraz, Cabernet Franc und Malbec. Er wurde nach dem ersten Winzer von Rustenberg benannt und hat eine schwere Struktur mit viel Pfeffer und Gewürzen. Im Gegensatz dazu ist der John X Merrimen eine typische Bordeaux Mischung mit einem eleganten Mundgefühl.

Rustenberg’s Flaggschiff-Wein ist nach Peter Barlow benannt und nur Trauben aus einem bestimmten Abschnitt ihrer Weinberge werden verwendet, wo der Boden kompakt ist und voller Mineralien. Nun, hier sind ein paar Insider-Informationen. Es ist wichtig, mit diesem Wein geizig zu sein. Du und eine weitere Person. Oder einfach nur du. Sonst ärgerst du dich.

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